Cuisine au feu de camp : desserts gourmands à réaliser en un tour de main
15 février 2024
L’air frais, le crépitement du feu, la convivialité… cuisiner en camping a un charme indéniable. C’est un moment privilégié pour préparer des plats gourmands et partager des instants conviviaux avec ses proches. Et quoi de mieux pour terminer un bon repas qu’un délicieux dessert ? Vous voulez surprendre vos amis avec des desserts originaux et gourmands ? Vous êtes à la recherche de nouvelles idées de recettes faciles à réaliser en camping ? Pas de panique, nous avons ce qu’il vous faut !
Les fondamentaux de la cuisine en camping
La cuisine en camping est une affaire de simplicité et d’ingéniosité. C’est l’occasion de repenser sa façon de cuisiner. Le camping n’est certes pas une cuisine de grand chef, mais cela ne vous empêche pas de faire preuve de créativité pour faire des plats délicieux avec peu d’ingrédients et de matériel !
Une chose est sûre : manger sain en camping est tout à fait possible. Optez pour des fruits et légumes de saison, frais et locaux. Ils sont non seulement délicieux mais aussi très faciles à cuisiner. Des pommes de terre au barbecue, des légumes grillés ou encore des fruits rôtis, les possibilités sont infinies !
Le conseil du chef : n’oubliez pas d’assaisonner vos plats avec du sel et du poivre pour rehausser les saveurs.
Des desserts fruités à tomber
Après un bon plat, place au dessert ! Les fruits sont vos meilleurs alliés pour réaliser des desserts légers et gourmands.
Essayez par exemple une recette très simple : des bananes grillées au chocolat. Faites des incisions dans la banane, insérez-y des carrés de chocolat, puis enveloppez la banane dans du papier aluminium. Faites cuire sur les braises pendant une dizaine de minutes. Résultat : un dessert fondant et délicieux !
Autre idée de dessert : la pomme au four. Évidez une pomme, remplissez-la de sucre, de cannelle et de noix, puis faites-la cuire dans les braises. C’est un dessert qui ravira les petits comme les grands !
Des recettes de desserts au feu de camp plus élaborées
Si vous avez un peu plus de temps et d’équipement, vous pouvez préparer des recettes plus élaborées, mais tout aussi succulentes.
Lila Djeddi, célèbre chef pâtissière française, propose dans son livre de recettes une version camping de son fameux gâteau à la noix de coco. Cette recette nécessite des blancs d’œufs, du sucre, de la noix de coco râpée et une touche de sel. Mélangez le tout et faites cuire au feu dans une poêle antiadhésive. Vous obtiendrez un gâteau moelleux et gourmand !
Autre suggestion : la tarte aux fruits sur pâte feuilletée. Préparez votre pâte à la maison avant de partir et conservez-la au frais. Sur place, il suffit de l’étaler, d’y déposer les fruits de votre choix et de faire cuire sur le feu. Un vrai régal !
Pour aller plus loin : des ressources pour cuisiner en camping
Si vous voulez approfondir vos compétences en cuisine de camping, il existe de nombreuses ressources. De nombreux livres de cuisine sont disponibles, comme celui de Lila Djeddi qui propose des recettes adaptées au camping.
Le digital offre également de nombreuses possibilités. Des blogs spécialisés aux chaînes YouTube, vous trouverez une multitude de recettes et de conseils pour cuisiner en plein air. De quoi faire le plein d’idées et de techniques pour votre prochaine sortie camping.
Cuisiner en camping n’est pas une contrainte, au contraire ! C’est l’occasion de faire preuve de créativité, de revenir aux basics de la cuisine et de partager des moments inoubliables autour d’un bon repas. Avec ces idées de recettes de desserts gourmands, vous allez pouvoir terminer vos repas sur une note sucrée et satisfaire les papilles de tous vos convives. Alors, à vos tabliers et bon appétit !
